摘要：:3D打印技能,3D打印肉,肥瘦【CNMO】今朝，3D打印技能已經(jīng)在許多規(guī)模獲得了很好的應(yīng)用，譬喻醫(yī)療、教誨、汽車(chē)、修建等行業(yè)。跟著3D打印技能的日漸成熟，3D打印的應(yīng)用也越來(lái)越遍及。連年來(lái)，一些研究功效顯示
【CNMO】今朝，3D打印技能已經(jīng)在許多規(guī)模獲得了很好的應(yīng)用，譬喻醫(yī)療、教誨、汽車(chē)、修建等行業(yè)。跟著3D打印技能的日漸成熟，3D打印的應(yīng)用也越來(lái)越遍及。連年來(lái)，一些研究功效顯示，3D打印技能在食品出產(chǎn)規(guī)模具有很是遼闊的應(yīng)用前景，我們也看過(guò)不少關(guān)于3D打印食物的報(bào)道。如：西班牙的Novameat公司樂(lè)成用植物性卵白質(zhì)3D打印了素食牛排；中國(guó)在中秋節(jié)時(shí)操作3D打印技能打印了月餅等。
Novameat公司打印的素食牛排
在3D食品打印技能慢慢完善的環(huán)境下，人們開(kāi)始實(shí)驗(yàn)將它延伸到各式百般的食物中。此刻再來(lái)談3D打印肉已算不上什么新鮮事，但可以或許設(shè)定形狀和肥瘦比例的3D打印肉卻前所未聞?？巳?，一則關(guān)于“3D打印肉可以設(shè)定形狀和肥瘦比例”的新聞在微博平臺(tái)激發(fā)了浩瀚網(wǎng)友的接頭，從頭將3D打印肉拉回了人們的視線(xiàn)傍邊。各人在戲稱(chēng)這算不算科技與狠活的同時(shí)，對(duì)它的質(zhì)疑也一個(gè)接一個(gè)，那么3D打印肉的本性化設(shè)定我們真的需要嗎？
3D打印肉可設(shè)定形狀和肥瘦比例
據(jù)CNMO相識(shí)，以色列的一家初創(chuàng)企業(yè)正打算將3D打印肉投入到貿(mào)易規(guī)模，與以往的3D打印肉技能有所差異，以色列這家初創(chuàng)企業(yè)的3D打印肉技能可以預(yù)先在措施上調(diào)解相應(yīng)參數(shù)，按照消費(fèi)者的需求去設(shè)定形狀和肥瘦比例，從而實(shí)現(xiàn)本性化設(shè)定。至于它的制造要領(lǐng)，該公司的認(rèn)真人先容，3D打印肉的制造要領(lǐng)首先需要從方針動(dòng)物的身上提取干細(xì)胞，而打印所需的生物墨水則通過(guò)干細(xì)胞分化而成。
3D打印肉
值得留意的是，完成3D打印后并不代表這塊肉就已經(jīng)大功告成了，被新鮮打印出來(lái)的肉需要浸潤(rùn)在營(yíng)養(yǎng)造就基中幾周時(shí)間，讓干細(xì)胞在受控的情況中增殖?？墒牵癯?D打印肉本錢(qián)相對(duì)較高，而且在口感方面和普通的牛肉對(duì)比存在較大的差異。因此，對(duì)不少涉及該規(guī)模的初創(chuàng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，舉辦大局限量產(chǎn)仍面對(duì)著必然挑戰(zhàn)。
相關(guān)報(bào)道
對(duì)此，不少網(wǎng)友頒發(fā)了本身的觀(guān)點(diǎn)。有網(wǎng)友暗示，可以設(shè)定形狀和肥瘦比例對(duì)本身而言的確是福音，這樣就能選擇分量符合的肉而且可以按照做菜需求利用符合的肉。不外，也有部門(mén)網(wǎng)友暗示這項(xiàng)技能需要越發(fā)完善，各人也需要一個(gè)適應(yīng)的進(jìn)程。
3D打印肉的本性化設(shè)定我們真的需要嗎？
今朝，3D打印肉已經(jīng)成為大概，它的呈現(xiàn)必然水平上會(huì)改變各人將來(lái)肉類(lèi)消費(fèi)的方法。3D打印肉可以設(shè)定形狀和肥瘦比例的特點(diǎn)在技能上是一個(gè)很大的打破，從市場(chǎng)的需求來(lái)看，這可以滿(mǎn)意消費(fèi)者本性化的肉類(lèi)需求，消費(fèi)潛力龐大。但該行業(yè)仍處于起步階段，技能并不成熟且本錢(qián)過(guò)高，我們需要思考一下3D打印肉的本性化設(shè)定真的需要嗎？
3D打印肉模子
首先，以此刻的科技成長(zhǎng)程度來(lái)看，3D打印肉的技能并不是一種新技能，我們熟悉的肯德基就曾公布和俄羅斯3D生物打印公司3D Bioprinting Solutions相助開(kāi)產(chǎn)生物打印技能，操作雞肉細(xì)胞和植物質(zhì)料來(lái)打印雞塊。但可以舉辦形狀、肥瘦比例本性化設(shè)定的3D打印肉技能，以色列這家初創(chuàng)公司可以說(shuō)是第一個(gè)。從技能層面出發(fā)，這是一個(gè)很大的打破，無(wú)論是對(duì)付技能的完善照舊消費(fèi)者消費(fèi)方法的改變都具有重要意義。
其次，許多消費(fèi)者在買(mǎi)肉時(shí)城市碰著這樣一種環(huán)境：不是肥肉太多了就是瘦肉太多了，可能太大一塊商家不給切。在這樣的一個(gè)配景下，3D打印肉的本性化設(shè)定大概是辦理這一問(wèn)題的有效方案。這種本性化設(shè)定可以讓我們按照小我私家愛(ài)好去設(shè)定打印出來(lái)的肉，好比對(duì)付完全不吃肥肉的消費(fèi)者就可以選擇打印純瘦肉；對(duì)付廚師來(lái)說(shuō)，可以按照差異的做菜需求打印差異形狀的肉，節(jié)減了切肉的繁瑣工序。產(chǎn)物在滿(mǎn)意了大部門(mén)人的需求今后，剩下的是為了滿(mǎn)意小部門(mén)人群的出格需要。從3D打印的觀(guān)念出發(fā)，個(gè)中較量焦點(diǎn)的一個(gè)點(diǎn)在于本性化、私人定制?？偠灾?，這種本性化設(shè)定在提供本性化食品上有著遼闊的市場(chǎng)前景。
3D打印肉
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