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2022螞蟻莊園11月21日答案最新:
松花蛋里的花紋是怎么來的?
化學(xué)反應(yīng)
人工裝飾
答案:化學(xué)反應(yīng)
解析:皮蛋里的松花紋是氫氧化鎂水合晶體。在鴨蛋腌制過程中,堿性成分通過蛋殼氣孔向蛋內(nèi)滲入,導(dǎo)致蛋清蛋白質(zhì)逐漸發(fā)生堿凝固,在這個(gè)過程中生成氫氧化鎂水合晶體。
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